Für 10 kleinen Pizzen

• 2-3 Zwiebel 
• 2 Knoblauchzehe
  
• 3 EL  Olivenöl 
• 2-3 Dosen Tomaten
  
• 2-3 TL getrockneter Oregano 
• 2-3 TL  getrocknetes Basilikum 
• Salz und Pfeffer 
• Zucker 

Zwiebel Knoblauch, Tomaten schälen und fein würfeln, Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin unter Rühren ca. 5 Minuten andünsten. Tomaten zufügen und aufkochen. 30–40 Minuten leicht dicklich einköcheln. Kräuter hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Mit Sahne und Honig

• 5 kleine Zwiebel
• 10 Esslöffel Tomatenmark
• 10 Esslöffel Honig
• 1 kg Sahne
• Salz, Pfeffer
• 5 Esslöffel Olivenöl

Zwiebel schälen und fein würfeln. In einem kleinen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel darin ca. 4 Minuten dünsten, bis sie leicht Farbe annehmen. Tomatenmark und Honig dazugeben und verrühren. Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für Fahrt und Lager

• ca. 3 Zwiebeln
• 1-2 Knoblauchzehe
• wenn vorhanden 3 EL Olivenöl
• ca. 10 Tomaten
• 2 Dosen Tomaten
• wenn vorhanden Tomatenmark/ Ketschup
• Oregao, Basilikum, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provinz

Zwiebeln, Konoblauch und Tomaten schneiden. In Öl andünsten, Doseninhalt hinzugeben und mit Tomatenmark/ Ketschup und Gewürzen abschmecken.